عدد السعرارات الحرارية التي يحتاجها الجسد

ﺍﻟﻄﺎﻗﺔ ﻓﻲ ﻏﺬﺍﺋﻨﺎ ﻫﻲ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻨﺘﺞ ﻣﻦ ﺣﺮﻕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺀ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﻬﻀﻢ، ﻭﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻧﺘﻨﺎﻭﻟﻬﺎ ﺗﺨﺘﻠﻒ ﻓﻲ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺍﻟﻄﺎﻗﺔ ﺍﻟﺬﻱ ﺗﻨﺘﺠﻪ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩﺍً ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﻨﺎﺻﺮ ﺍﻷﺳﺎﺳﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻮﻳﻬﺎ، ﻭﻫﻲ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﺍﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪﺭﺍﺕ ﻭﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﻭﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻨﺎﺕ، ﺃﻣﺎ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻄﺎﻗﺔ ﻓﻴﺘﻢ ﻗﻴﺎﺳﻬﺎ ﺑﻮﺣﺪﺓ ﺍﻟﺴﻌﺮﺓ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﻳﺔ. ﺍﻟﺴﻌﺮﺓ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﻳﺔ ﺍﻟﺴﻌﺮﺓ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﻳﺔ ﻫﻲ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﺎﻗﺔ )ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ( ﺍﻟﻼﺯﻣﺔ ﻟﺮﻓﻊ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﻛﻴﻠﻮﻏﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺩﺭﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ ﻭﺍﺣﺪﺓ. ﻭﺍﻟﺴﻌﺮﺓ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﻳﺔ ﺑﺎﻹﻧﺠﻠﻴﺰﻳﺔ ﻫﻲ ﻛﻴﻠﻮ ﻛﺎﻟﻮﺭﻱ، ﻭﻟﻜﻦ ﻣﻦ ﻛﺜﺮﺓ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻣﻬﺎ ﺻﺎﺭﺕ ﺗﺴﻤﻰ )ﻛﺎﻟﻮﺭﻱ( ﺍﺧﺘﺼﺎﺭﺍً. ﻫﺬﻩ ...